Uno dei prodotti dell’eccellenza agro-alimentare italiana è l’aceto balsamico di Modena IGP. È un prodotto che nasce da un’antica tradizione che necessita di essere preservata e tutelata. Grazie al Consorzio e ai produttori di aceto balsamico IGP si è riusciti a ottenere il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (IGP) il 3 luglio 2009. Oggi, seppur …
